bavette de las prefacturas de Miyazaki y Yamaguchi de las granjas como Kirishima Ranch, Anraku Chikusan o Furusawa Chikusan del Japón, calidad A5 y index BMS 12 sobre 12 el máximo que hemos tenido nunca a The Butcher Society. Con una cantidad de grasa infiltrada propia de este tipo de carne que se funde a partir de los 25 Cº y una ternura excepcional, ideal para comerla a la plancha o a la brasa.
